首頁 > 促銷活動(dòng) > 優(yōu)勢產(chǎn)品 安琪超濾級(jí)酵母蛋白胨FP108
Angel Yeast Peptone FP108
產(chǎn)品介紹（Definition）
以純化培養(yǎng)的面包酵母為原料，經(jīng)分離富集酵母蛋白處理和復(fù)合酶作用，制得的一種安全、 穩(wěn)定且營養(yǎng)全面的蛋白胨。
性狀描述（Description）
淺黃色粉末，低濃度下易溶于水； 肽類含量豐富；
無傳統(tǒng)動(dòng)、植物蛋白胨涉及的致病性、風(fēng)俗禁忌、轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險(xiǎn)
應(yīng)用（Application）
作為微生物培養(yǎng)有機(jī)營養(yǎng)源，適用于：實(shí)驗(yàn)室微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)；替代動(dòng)、植物蛋白胨使用，
特別適用于高品質(zhì)發(fā)酵行業(yè)（生物醫(yī)藥制品等對(duì)蛋白原料有高要求行業(yè)）的需求
微量元素（Minerals）
鉀 Potassium 27200
鈉 Sodium 6440
鈣 Calcium 297
鎂 Magnesium 1530
鐵 Iron 28
重金屬（Heavy metals）
總砷（ppm） ≤0.5
鉛（ppm） ≤1.0
理化特性（Physical-chemical characteristics）
溶解度（%，常溫） 30%，完全溶解
pH（2%溶液） 6.5-7.2
水分（%） ≤6.0
總氮（%）≥12.0
氨基氮（%）≥2.5
灰分（%）≤15.0
NaCl（%）≤2.0
微生物指標(biāo)（Microbiology）
菌落總數(shù)（cfu/g） ≤1000
大腸菌群（MPN/g） ≤0.3
酵母菌（cfu/g） ≤10.0
霉菌（cfu/g） ≤10.0
沙門氏菌，/25g 不得檢出
志賀氏菌，/25g 不得檢出
金黃色葡萄球菌，/25g 不得檢出
分子量分布（Molecular weight distribution）
肽段分布 | 占比（%） |
≥2000 Da | 0.99 |
2000-1000 Da | 9.73 |
1000-400 Da | 36.09 |
400-180 Da | 39.04 |
≤180 Da | 14.16 |
氨基酸（Amino acid composition）
氨基酸種類 | 游離氨基酸（%） | 水解氨基酸（%） | |
天冬氨酸 | Asp | 0.05 | 9.70 |
蘇氨酸 | Thr | 0.18 | 4.54 |
絲氨酸 | Ser | 0.13 | 4.30 |
谷氨酸 | Glu | 0.56 | 11.20 |
甘氨酸 | Gly | 0.07 | 3.81 |
丙氨酸 | Ala | 0.79 | 8.11 |
半胱氨酸 | Cys | 0.26 | 0.51 |
纈氨酸 | Val | 0.30 | 4.59 |
甲硫氨酸 | Met | 0.09 | 0.71 |
異亮氨酸 | Ile | 0.11 | 3.97 |
亮氨酸 | Leu | 0.41 | 5.93 |
酪氨酸 | Tyr | 0.05 | 3.04 |
苯丙氨酸 | Phe | 0.06 | 5.37 |
賴氨酸 | Lys | 0.08 | 5.96 |
組氨酸 | His | 0.06 | 2.05 |
精氨酸 | Arg | 0.33 | 4.49 |
脯氨酸 | Pro | 0.02 | 2.27 |
合計(jì) | 3.54 | 80.55 |
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